春風(fēng)送暖 萬象更新
臘酒自盈樽，金爐獸炭溫
坪市鄉(xiāng)客家美食臘貨節(jié)暨
坪市鄉(xiāng)第三屆“好食材、好廚藝、好民風(fēng)”廚藝大賽
在充滿煙火氣息的紅門廣場(chǎng)隆重開幕
“年節(jié)到，好運(yùn)來。”，南康采茶戲團(tuán)、坪市老年體協(xié)在活動(dòng)場(chǎng)外輪番上演精彩節(jié)目，現(xiàn)場(chǎng)其樂融融、熱鬧非凡，大家洋溢在歲末年初的喜悅和溫暖中。同時(shí)，在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)我們匯聚了各式各樣的客家年貨，精心為群眾供應(yīng)了品種豐富的年貨攤位，臘板鴨、臘香腸、臘魚、臘牛肉等等，好貨滿滿、誠意十足！
寒冬臘月，年味漸濃，一場(chǎng)熱辣滾燙的臘貨節(jié)廚藝大賽火熱上演，現(xiàn)場(chǎng)香氣四溢，人潮涌動(dòng)。本次比賽分為農(nóng)戶組和商家組兩個(gè)賽道，以臘貨為食材，為我們呈現(xiàn)一場(chǎng)視覺與味覺的盛宴。
首先進(jìn)行的是商家組的比賽，我們邀請(qǐng)到了各村（居）的支部書記來擔(dān)任評(píng)委。比賽開場(chǎng)，大廚們迅速進(jìn)入狀態(tài)，手起刀落，臘貨在案板上被切成均勻薄片，隨后入鍋煸炒，剎那間，煙火升騰，香氣彌漫。
金樽美酒迎貴客，玉盤珍饈待嘉賓。緊接著開展的是農(nóng)戶組的比賽，我們邀請(qǐng)到了各位嘉賓擔(dān)任評(píng)委。現(xiàn)場(chǎng)觀眾里三層外三層，緊緊圍繞著灶臺(tái)，眼睛直勾勾地盯著鍋中美食，時(shí)不時(shí)吞咽口水，陣陣贊嘆聲不絕于耳。評(píng)委們則圍繞桌前，認(rèn)真觀察菜品，仔細(xì)品嘗每一道菜，從色、香、味、形、創(chuàng)意等多個(gè)維度打分評(píng)判，神情專注而專業(yè)。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)熱氣騰騰
各位選手還在進(jìn)行緊張激烈的比拼
呈現(xiàn)在我們面前的是一盤盤香氣撲鼻
色澤誘人的臘菜佳肴
更是一件件精美的藝術(shù)品
這些菜品融合了傳統(tǒng)與現(xiàn)代、美味與美觀
讓人驚嘆不已
（三等獎(jiǎng)）
（三等獎(jiǎng)）
臘味飄香入夢(mèng)來，年節(jié)又將至。坪市鄉(xiāng)臘貨節(jié)暨廚藝大賽到這里就圓滿落幕了，在這個(gè)充滿歡樂和溫馨的活動(dòng)中，我們一起領(lǐng)略了臘貨的獨(dú)特魅力，見證了選手們的精湛廚藝和創(chuàng)意才華。
在此，我們衷心祝愿各位在今后的生活中，能夠繼續(xù)傳承和發(fā)揚(yáng)客家的傳統(tǒng)美食文化和優(yōu)秀道德品質(zhì)，讓“好食材、好廚藝、好民風(fēng)”的理念深入千家萬戶。同時(shí)，坪市鄉(xiāng)也必將在新的一年里擁有乘勢(shì)而上、步步高升的力量和決心，讓我們隨風(fēng)而起，帶著新展望、新動(dòng)力、新祝福一同“扶搖直上”、辭舊迎新！
