入春以來
我市氣溫升高
野生蘑菇進(jìn)入快速生長期
我市山林眾多,、地形多樣
野生蘑菇生長地域廣泛
近年來，全市持續(xù)加強(qiáng)防范誤食野生毒蘑菇中毒宣傳防控工作,，但少數(shù)縣（市,、區(qū)）居民盲目自信可以鑒別蘑菇是否有毒，仍然不時(shí)自采自食野生蘑菇,，存在很高的中毒風(fēng)險(xiǎn),。
贛州市市場監(jiān)管局發(fā)布提醒
廣大市民朋友及食品生產(chǎn)經(jīng)營單位
務(wù)必提高警惕
不采摘,、不銷售、不加工,、不食用
我國蘑菇種類繁多
超過3.6萬種
已知可食用的蘑菇有1000多種
但毒蘑菇也達(dá)480多種
其中含劇毒可致死的蘑菇有40多種,！
目前
還沒有簡易鑒別野生蘑菇
是否有毒的科學(xué)方法
依據(jù)民間流傳的“經(jīng)驗(yàn)”
并不能保證避免
誤采誤食野生毒蘑菇而發(fā)生中毒
預(yù)防毒蘑菇中毒最有效的措施
不采摘、不購買,、不食用野生蘑菇
野生蘑菇中毒預(yù)防措施
1.廣大市民朋友們做到“三不”
不采摘,！踏春郊游期間，廣大市民朋友們不要因?yàn)楹闷婊驗(yàn)闈M足口腹之欲采摘山林,、路邊的野生蘑菇或來源不明的蘑菇,。
不購買！勿在路邊攤販購買蘑菇,，即使在正規(guī)市場上購買野生蘑菇,，也不能放松警惕，尤其是沒吃過或不認(rèn)識的野生蘑菇,，不要偏聽偏信，輕易買來食用,。
不食用,！為避免食物中毒，家庭要慎食野生蘑菇,。集體聚餐,、餐飲服務(wù)、民俗旅游等不要加工食用野生蘑菇,，以確保飲食消費(fèi)安全,。
2.食品生產(chǎn)經(jīng)營者做到“三不”
食品生產(chǎn)經(jīng)營者在采集采購、生產(chǎn)加工,、經(jīng)營銷售等環(huán)節(jié),，應(yīng)做到不采集、不加工,、不經(jīng)營不認(rèn)識的蘑菇,，要確保在加工、經(jīng)營的蘑菇中,，沒有混入有毒蘑菇,。否則，要承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)與法律責(zé)任,。
野生蘑菇中毒風(fēng)險(xiǎn)與急救措施
春季毒蘑菇中毒多見于南方地區(qū),，主要由自采或誤食野生蘑菇引起，多發(fā)生在家庭和街頭攤點(diǎn),。不同種類的毒蘑菇所含毒素不同,，引起的中毒癥狀也不同。野生蘑菇中毒的表現(xiàn)有：胃腸中毒型、神經(jīng)精神型,、溶血型,、肝臟損害型、腎衰竭型,、呼吸與循環(huán)衰竭型,、光過敏性皮炎型等。
其中,，胃腸中毒型最為普遍,，肝臟損害型致死人數(shù)最多。一般誤食毒蘑菇后,，最短可以在10分鐘,、最長在6-12小時(shí)后發(fā)病。野生蘑菇中毒無特效解毒藥,，一旦誤食毒蘑菇請立即前往正規(guī)醫(yī)院就診,！就診前，可采用簡易的方法幫助中毒者催吐,、導(dǎo)瀉,，以減少毒素的吸收。就診時(shí),，應(yīng)及時(shí)告知醫(yī)生野生蘑菇食用史,，并提供蘑菇樣本或照片，供相關(guān)部門鑒定指導(dǎo)救治,。對于病情嚴(yán)重者,，請立即轉(zhuǎn)診至上級醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。
總而言之
