入春以來
我市氣溫升高
野生蘑菇進(jìn)入快速生長(zhǎng)期
我市山林眾多、地形多樣
野生蘑菇生長(zhǎng)地域廣泛
近年來，全市持續(xù)加強(qiáng)防范誤食野生毒蘑菇中毒宣傳防控工作，但少數(shù)縣（市、區(qū)）居民盲目自信可以鑒別蘑菇是否有毒，仍然不時(shí)自采自食野生蘑菇，存在很高的中毒風(fēng)險(xiǎn)。
贛州市市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)布提醒
廣大市民朋友及食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位
務(wù)必提高警惕
不采摘、不銷售、不加工、不食用
我國(guó)蘑菇種類繁多
超過3.6萬(wàn)種
已知可食用的蘑菇有1000多種
但毒蘑菇也達(dá)480多種
其中含劇毒可致死的蘑菇有40多種！
目前
還沒有簡(jiǎn)易鑒別野生蘑菇
是否有毒的科學(xué)方法
依據(jù)民間流傳的“經(jīng)驗(yàn)”
并不能保證避免
誤采誤食野生毒蘑菇而發(fā)生中毒
預(yù)防毒蘑菇中毒最有效的措施
不采摘、不購(gòu)買、不食用野生蘑菇
野生蘑菇中毒預(yù)防措施
1.廣大市民朋友們做到“三不”
不采摘！踏春郊游期間，廣大市民朋友們不要因?yàn)楹闷婊驗(yàn)闈M足口腹之欲采摘山林、路邊的野生蘑菇或來源不明的蘑菇。
不購(gòu)買！勿在路邊攤販購(gòu)買蘑菇，即使在正規(guī)市場(chǎng)上購(gòu)買野生蘑菇，也不能放松警惕，尤其是沒吃過或不認(rèn)識(shí)的野生蘑菇，不要偏聽偏信，輕易買來食用。
不食用！為避免食物中毒，家庭要慎食野生蘑菇。集體聚餐、餐飲服務(wù)、民俗旅游等不要加工食用野生蘑菇，以確保飲食消費(fèi)安全。
2.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者做到“三不”
食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者在采集采購(gòu)、生產(chǎn)加工、經(jīng)營(yíng)銷售等環(huán)節(jié)，應(yīng)做到不采集、不加工、不經(jīng)營(yíng)不認(rèn)識(shí)的蘑菇，要確保在加工、經(jīng)營(yíng)的蘑菇中，沒有混入有毒蘑菇。否則，要承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)與法律責(zé)任。
野生蘑菇中毒風(fēng)險(xiǎn)與急救措施
春季毒蘑菇中毒多見于南方地區(qū)，主要由自采或誤食野生蘑菇引起，多發(fā)生在家庭和街頭攤點(diǎn)。不同種類的毒蘑菇所含毒素不同，引起的中毒癥狀也不同。野生蘑菇中毒的表現(xiàn)有：胃腸中毒型、神經(jīng)精神型、溶血型、肝臟損害型、腎衰竭型、呼吸與循環(huán)衰竭型、光過敏性皮炎型等。
其中，胃腸中毒型最為普遍，肝臟損害型致死人數(shù)最多。一般誤食毒蘑菇后，最短可以在10分鐘、最長(zhǎng)在6-12小時(shí)后發(fā)病。野生蘑菇中毒無特效解毒藥，一旦誤食毒蘑菇請(qǐng)立即前往正規(guī)醫(yī)院就診！就診前，可采用簡(jiǎn)易的方法幫助中毒者催吐、導(dǎo)瀉，以減少毒素的吸收。就診時(shí)，應(yīng)及時(shí)告知醫(yī)生野生蘑菇食用史，并提供蘑菇樣本或照片，供相關(guān)部門鑒定指導(dǎo)救治。對(duì)于病情嚴(yán)重者，請(qǐng)立即轉(zhuǎn)診至上級(jí)醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。
總而言之
