【食品安全消費提示】立秋食品安全消費提示

都說立秋是“貼秋膘”的好時候,，但這并不意味著要多吃肉類食物,。

相反，“貼秋膘”也要講科學(xué),，在這里,，我們?yōu)榇蠹彝扑]三種立秋之后適合吃的食物——

壹

黃綠色蔬果

即橙黃色蔬果和綠葉菜,。

夏天人們所吃蔬菜水果以瓜豆為主,，這類食物中胡蘿卜素含量較低,。

所以，到秋季來臨之時,，人們體內(nèi)維生素A儲備容易減少,，如不及時補充，到了冬春季節(jié)容易發(fā)生暗視力下降,、眼睛干澀,、呼吸道容易感染之類的問題,。

因此要多吃橙黃色蔬菜,，比如南瓜、胡蘿卜,、西紅柿等,。

此外，多吃一些綠葉蔬菜補足維生素C也很必要,，比如芥藍,、菠菜、綠菜花等,。

貳

發(fā)酵食品

夏天人們食欲不振,，通常又會多吃寒涼食物，胃腸的消化功能比較弱,。

因此,，到了秋天，應(yīng)適當(dāng)多吃一些營養(yǎng)豐富又幫助消化的發(fā)酵食品,，在補充B族維生素的同時,，還有助于胃腸道更好地吸收利用營養(yǎng)。

主食可以選擇發(fā)面餅,、饅頭等發(fā)酵面制品,，尤其推薦雜面發(fā)糕，粗細糧搭配營養(yǎng)更高,。

副食可以多吃一些豆類發(fā)酵制成的豆豉,、豆醬,、醬豆腐、麻豆腐,、豆汁,，奶類發(fā)酵制成的酸奶，還有大米發(fā)酵制成的醪糟等,。

叁

各種薯類

秋季正是薯類出產(chǎn)的旺季,。薯類食品多有強健身體的作用，其中富含B族維生素和鉀,、鎂等礦物質(zhì),。

經(jīng)常吃一些山藥、甘薯,、芋頭,、馬鈴薯等，作為精白米面的替換品,，是非常好的養(yǎng)生措施,。

立秋“除火”菜

立秋后，氣候常伴“干”“燥”“熱”等特征,，人也容易上火,。那么，立秋后吃什么蔬果能降“火氣”,，除秋燥呢,？

01茄子

民諺有“立夏栽茄子，立秋吃茄子”之說,，立秋正是吃茄子的好時候,。

中醫(yī)認為，茄子性涼,、味甘,，有清熱止血、消腫止痛,、祛風(fēng)通絡(luò),、寬腸利氣的功效。

02南瓜

入秋以后,，氣候干燥,，皮膚黏膜水分加速蒸發(fā)，身體容易出現(xiàn)燥熱情形,。

中醫(yī)認為,，南瓜性溫味甘，入脾,、胃經(jīng),，具有補中益氣,、消炎止痛、潤燥的功效,。

03蓮藕

常言道“荷蓮一身寶,，秋藕最補人”。藕性寒,，甘涼入胃,，可消瘀涼血、清煩熱,、止嘔渴,。

04山藥

山藥中含有的皂苷黏液質(zhì)有潤滑作用，能夠滋陰潤肺,，對肺虛久咳,、虛喘有輔助治療效果。

05豆?jié){

《本草綱目》中記載豆?jié){“利水下氣,，制諸風(fēng)熱,，解諸毒”。

豆?jié){中含有多種維生素,，其中的維生素E能促進新陳代謝,，保持肌膚滋潤，秋季飲用可幫助緩解皮膚干癢,、口鼻干燥等問題,。

06百合

清代醫(yī)家吳儀洛曾指出,，久嗽之人,，肺氣必虛，虛則宜斂,，百合之甘斂,，甚于五味之酸收也。

百合有養(yǎng)陰清熱,、潤肺止咳等功效,，可煮粥，煮湯,，炒食,。

07銀耳

銀耳有麥冬之潤而無其寒，有玉竹之甘而無其膩,，誠潤肺滋陰之要品,，對陰虛火旺、虛熱口渴,、喉嚨干癢等癥均有一定療效,。

需要注意的是,，風(fēng)寒咳嗽、大便泄瀉者不宜常吃銀耳,。

08梨

中醫(yī)認為,，生梨性寒味甘，有清心潤肺,、清熱解毒,、潤肺止咳等作用。

對咽喉干痛癢,、聲音嘶啞,、干咳痰黃、小便赤短有輔助治療效果,。虛寒體質(zhì),、腹瀉者少吃。

09葡萄

中醫(yī)認為,，葡萄性平,、味甘酸，入肺,、脾,、腎經(jīng)，有補氣血,、益肝腎,、生津液的功效。

10蘋果

中醫(yī)認為,，蘋果具有生津,、潤肺、除煩,、開胃,、醒酒等功用，對消化不良,、氣壅不通者均有效,。

11石榴

石榴口味有甜、酸甜,、酸之分,，性味溫甘酸澀，有生津止渴,、澀腸止瀉,、殺蟲止痢的作用。

石榴可直接食用,，也可榨汁飲用,，但吃多了容易傷齒,、生痰，瀉痢初起者不宜食用,。