【食品安全消費提示】立秋食品安全消費提示

都說立秋是“貼秋膘”的好時候，但這并不意味著要多吃肉類食物。

相反，“貼秋膘”也要講科學，在這里，我們?yōu)榇蠹彝扑]三種立秋之后適合吃的食物——

壹

黃綠色蔬果

即橙黃色蔬果和綠葉菜。

夏天人們所吃蔬菜水果以瓜豆為主，這類食物中胡蘿卜素含量較低。

所以，到秋季來臨之時，人們體內(nèi)維生素A儲備容易減少，如不及時補充，到了冬春季節(jié)容易發(fā)生暗視力下降、眼睛干澀、呼吸道容易感染之類的問題。

因此要多吃橙黃色蔬菜，比如南瓜、胡蘿卜、西紅柿等。

此外，多吃一些綠葉蔬菜補足維生素C也很必要，比如芥藍、菠菜、綠菜花等。

貳

發(fā)酵食品

夏天人們食欲不振，通常又會多吃寒涼食物，胃腸的消化功能比較弱。

因此，到了秋天，應(yīng)適當多吃一些營養(yǎng)豐富又幫助消化的發(fā)酵食品，在補充B族維生素的同時，還有助于胃腸道更好地吸收利用營養(yǎng)。

主食可以選擇發(fā)面餅、饅頭等發(fā)酵面制品，尤其推薦雜面發(fā)糕，粗細糧搭配營養(yǎng)更高。

副食可以多吃一些豆類發(fā)酵制成的豆豉、豆醬、醬豆腐、麻豆腐、豆汁，奶類發(fā)酵制成的酸奶，還有大米發(fā)酵制成的醪糟等。

叁

各種薯類

秋季正是薯類出產(chǎn)的旺季。薯類食品多有強健身體的作用，其中富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)。

經(jīng)常吃一些山藥、甘薯、芋頭、馬鈴薯等，作為精白米面的替換品，是非常好的養(yǎng)生措施。

立秋“除火”菜

立秋后，氣候常伴“干”“燥”“熱”等特征，人也容易上火。那么，立秋后吃什么蔬果能降“火氣”，除秋燥呢？

01茄子

民諺有“立夏栽茄子，立秋吃茄子”之說，立秋正是吃茄子的好時候。

中醫(yī)認為，茄子性涼、味甘，有清熱止血、消腫止痛、祛風通絡(luò)、寬腸利氣的功效。

02南瓜

入秋以后，氣候干燥，皮膚黏膜水分加速蒸發(fā)，身體容易出現(xiàn)燥熱情形。

中醫(yī)認為，南瓜性溫味甘，入脾、胃經(jīng)，具有補中益氣、消炎止痛、潤燥的功效。

03蓮藕

常言道“荷蓮一身寶，秋藕最補人”。藕性寒，甘涼入胃，可消瘀涼血、清煩熱、止嘔渴。

04山藥

山藥中含有的皂苷黏液質(zhì)有潤滑作用，能夠滋陰潤肺，對肺虛久咳、虛喘有輔助治療效果。

05豆?jié){

《本草綱目》中記載豆?jié){“利水下氣，制諸風熱，解諸毒”。

豆?jié){中含有多種維生素，其中的維生素E能促進新陳代謝，保持肌膚滋潤，秋季飲用可幫助緩解皮膚干癢、口鼻干燥等問題。

06百合

清代醫(yī)家吳儀洛曾指出，久嗽之人，肺氣必虛，虛則宜斂，百合之甘斂，甚于五味之酸收也。

百合有養(yǎng)陰清熱、潤肺止咳等功效，可煮粥，煮湯，炒食。

07銀耳

銀耳有麥冬之潤而無其寒，有玉竹之甘而無其膩，誠潤肺滋陰之要品，對陰虛火旺、虛熱口渴、喉嚨干癢等癥均有一定療效。

需要注意的是，風寒咳嗽、大便泄瀉者不宜常吃銀耳。

08梨

中醫(yī)認為，生梨性寒味甘，有清心潤肺、清熱解毒、潤肺止咳等作用。

對咽喉干痛癢、聲音嘶啞、干咳痰黃、小便赤短有輔助治療效果。虛寒體質(zhì)、腹瀉者少吃。

09葡萄

中醫(yī)認為，葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、腎經(jīng)，有補氣血、益肝腎、生津液的功效。

10蘋果

中醫(yī)認為，蘋果具有生津、潤肺、除煩、開胃、醒酒等功用，對消化不良、氣壅不通者均有效。

11石榴

石榴口味有甜、酸甜、酸之分，性味溫甘酸澀，有生津止渴、澀腸止瀉、殺蟲止痢的作用。

石榴可直接食用，也可榨汁飲用，但吃多了容易傷齒、生痰，瀉痢初起者不宜食用。